Beschrijving

KOTAI-messen zijn handgemaakt met hoogwaardig Japans Aicha staal. De messen van Kotai zijn vervaardigd door een combinatie van traditionele methoden en geavanceerde technologische processen zoals vacuümwarmtebehandeling en cryogene koeling, om de mechanische eigenschappen van het staal te optimaliseren.

Koken is was nog nooit zo leuk als met Kotai-messen. Ervaar de scherpte en precisie van handgemaakte messen gemaakt van de beste materialen. Traditie en moderne innovatie tillen uw culinaire prestaties naar een nieuwe dimensie. Het mes is gesmeed met Japans 440C koolstofrijk roestvrij staal en blijft tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijkantbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid.