Kotai Fileermes
€ 100,00
Kotai Japans Fileer Mes
Japans Fileermes 20cm, Japanse scherpte, Westerse robuustheid
1 op voorraad
Beschrijving
KOTAI-messen zijn handgemaakt met hoogwaardig Japans Aicha staal. De messen van Kotai zijn vervaardigd door een combinatie van traditionele methoden en geavanceerde technologische processen zoals vacuümwarmtebehandeling en cryogene koeling, om de mechanische eigenschappen van het staal te optimaliseren.
Het fileermes heeft een lemmet lengte van 20 centimeter. Het fileermes is speciaal ontworpen om verse vis te fileren, dankzij het smalle en flexibele lemmet: dit vermindert de weerstand waardoor het verwijderen van de huid en graten een stuk gemakkelijker wordt. De extreme en unieke flexibiliteit zorgt ervoor dat er zo min mogelijk voedsel wordt verspild.
Het heft is voorzien van een mooi rond handvat, gemaakt van prachtig pakkahout. Het lemmet van het mes is gehamerd waardoor niet alleen de prestatie top is, maar het mes ook esthetisch een lust voor het oog is.
Het fileermes van KOTAI heeft een hardheid van 59-60 HRC. Dit houdt in dat het mes extreem scherp is en deze scherpte ook goed behoudt. Het staal is gemaakt van extreem scherp Japans 440C carbon staal. Hierdoor blijft het mes tot 10 keer langer scherp dan andere messen.
Niet geschikt voor de vaatwas. Het magnetische bamboe bord is ideaal om jouw Kotai messen op te bergen.
