Kotai Gyuto Koksmes
€ 120,00
Kotai Japans Gyuto Mes
Universeel koksmes 20cm, Japanse scherpte, Westerse robuustheid
1 op voorraad
Beschrijving
KOTAI-messen zijn handgemaakt met hoogwaardig Japans Aicha staal. De messen van Kotai zijn vervaardigd door een combinatie van traditionele methoden en geavanceerde technologische processen zoals vacuümwarmtebehandeling en cryogene koeling, om de mechanische eigenschappen van het staal te optimaliseren.
Het Kotai Gyuto koksmes heeft een lemmet van 20 centimeter lang. De Gyuto kan voor verschillende taken in de keuken gebruikt worden. De Gyuto is de Japanse variant van het koksmes die wij in het Westen kennen. Het koksmes is wendbaar en goed uitgebalanceerd en heeft een aangename grip. De Gyuto is in staat om alles te snijden behalve botten en bevroren voedsel.
Het heft is voorzien van een mooi rond handvat, gemaakt van prachtig pakkahout. Het lemmet van het mes is gehamerd waardoor deze niet alleen qua prestaties top is, maar esthetisch ook een lust voor het oog is. Het lemmet zorgt door het gehamerde patroon voor kleine luchtbelletjes tussen het mes en het eten dat wordt gesneden, om te voorkomen dat het eten aan het lemmet blijft kleven.
Het licht gebogen lemmet zorgt ervoor dat er schommelende beweging gemaakt kunnen worden met het mes. Hierdoor kunt u moeiteloos hakken en hele fijne stukjes snijden. Daarbij zorgt de verlaagde punt van het lemmet ervoor dat het precisiewerk een stuk makkelijker wordt.
Niet geschikt voor de vaatwas.
